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平菇助你通经络 加快代谢气色好

来源:小编 发布时间:2021-07-20 次浏览

平菇具有祛风散寒,舒筋活络的功效,可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,具有调节自主神经功能等作用,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等疾病均有很好的食疗效果;平菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合征可起到调理的作用。


下面推荐三道平菇家常做法:

清蒸平菇

原料:鲜平菇500克,高汤200毫升。

调料:猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。

做法:

1.将平菇跟切去,洗净,在碗中排好,倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片,上笼蒸20分钟后取出;

2.捞出葱段、姜片,倒出汤汁,覆扣在盘中;

3.砂锅置于火上,倒入汤汁,加入少量精盐、味精,水开后用水淀粉勾芡,淋上香油,将汤汁倒在平菇上即可。

平菇蛋花汤

原料:平菇100克,紫菜20克,鸡蛋1个,精盐适量。

做法:

1.将鸡蛋打成蛋液,加入适量精盐;

2.平菇去蒂,焯烫;

3.锅内加水烧开,放入紫菜、平菇;

4.待水再次烧开后,淋入蛋液,关火调味即可。

平菇炒肉片

原料:猪肉500克,平菇200克,青椒、红椒各50克。

调料:葱、蒜、香菜、植物油、精盐、酱油、味精各适量。

做法:

1.平菇洗净撕成条,用开水焯烫,沥干水分;

2.猪肉切小片,香菜切成末,青椒、红椒切丝;

3.肉片先下锅炒至七八成熟,加葱、酱油炒出香味;

4.放入平菇爆炒片刻,再放青椒丝、红椒丝、蒜,加精盐翻炒;

5.最后放入适量香菜末,加味精即可。